Iwadi lati ile-iṣẹ iṣiro ti orilẹ-ede UHY Hacker Young ti fihan pe ṣiṣe ọti tun wa ni oke bi 200 awọn iwe-aṣẹ Pipọnti tuntun ti a fun ni UK ni ọdun to 31 Oṣu Kẹta 2022, ti o mu nọmba lapapọ wa si 2,426.
Botilẹjẹpe eyi jẹ ki kika iwunilori, ariwo ni awọn ibẹrẹ iṣẹ ọti ti bẹrẹ lati fa fifalẹ.Idagba ṣubu fun ọdun itẹlera kẹta, pẹlu ilosoke 9.1% fun 2021/22 ti o fẹrẹ to idaji ti idagbasoke 17.7% ti 2018/19.
James Simmonds, alabaṣepọ ni UHY Hacker Young, sọ pe awọn abajade ṣi “jẹ iyalẹnu”: “Ifamọra ti bibẹrẹ ile-iṣẹ ọti-iṣẹ ṣi wa fun ọpọlọpọ.”Apakan ifamọra yẹn ni aye fun idoko-owo lati awọn ile-iṣẹ ọti nla, gẹgẹbi ọran pẹlu Heineken mu iṣakoso ti Brixton Brewery ni ọdun to kọja.
O ṣe akiyesi pe awọn olupilẹṣẹ ti o bẹrẹ ni ori ni awọn ọdun diẹ sẹhin wa ni anfani: “Diẹ ninu awọn olupilẹṣẹ UK ti o jẹ ibẹrẹ ni ọdun diẹ sẹhin ni awọn oṣere pataki ni agbaye.Wọn ti ni aye si pinpin ni awọn mejeeji titan ati ita-iṣowo ti awọn olupilẹṣẹ kékeré ko le baramu sibẹsibẹ.Awọn ibẹrẹ le tun dagba ni kiakia nipasẹ agbegbe ati awọn tita ori ayelujara ti wọn ba ni ọja to tọ ati iyasọtọ, sibẹsibẹ. ”
Bibẹẹkọ, igbẹkẹle ti data naa ti ni ibeere nipasẹ agbẹnusọ kan lati Awujọ ti Awọn Brewers olominira: “Awọn eeka tuntun lati ọdọ UHY Hacker Young le funni ni aworan ti o ṣina ti nọmba awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ iṣẹ ni UK bi wọn ṣe pẹlu awọn ti o mu a iwe-aṣẹ pipọnti kii ṣe awọn ti n ṣiṣẹ ni itara eyiti o wa ni ayika awọn ile-iṣẹ ọti 1,800.”
Bi o tilẹ jẹ pe Simmonds daba pe “ipenija ti ṣiṣe aṣeyọri ti ibẹrẹ kan ni eka naa ti tobi ju bi o ti lọ lọ,” awọn olupilẹṣẹ ti atijọ ati tuntun ni gbogbo wọn ni lati koju awọn iṣoro nitori awọn ọran pq ipese ati awọn idiyele ti nyara.
Ni Oṣu Karun, Alex Troncoso ti Lost & Grounded Brewers ni Bristol sọ fun db: “A n rii awọn ilọsiwaju pataki kọja igbimọ (10-20%) fun gbogbo awọn igbewọle, gẹgẹbi paali ati awọn idiyele gbigbe.Awọn owo-iṣẹ yoo di pataki pupọ ni ọjọ iwaju nitosi bi afikun ti n lo titẹ si iwọn igbe aye. ”Awọn aito barle ati CO2 tun ti ṣe pataki, pẹlu ipese ti iṣaaju ti o buruju nipasẹ ogun ni Ukraine.Eleyi ni Tan ti yorisi ni ọti-owo nyara.
Pelu ariwo ọti-ọti, ibakcdun olumulo pataki wa pe, ni awọn ipo lọwọlọwọ, pint kan le di igbadun ti ko ṣee ṣe fun ọpọlọpọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-05-2022