Apakan Brewhouse jẹ apakan pataki julọ ni gbogbo ile-ọti, eyiti o ni ibatan taara pẹlu wort ati didara ọti.A sise jade awọn
eto brewhouse pẹlu boṣewa ti o ga ṣugbọn rọ, eyiti o baamu ibeere ti awọn ọti oyinbo oriṣiriṣi.Nibayi, a ni ara ti o yatọ diẹ sii ni atẹle yiyan awọn oluwa ọti ati awọn ilana agbegbe lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi.
A tun bikita bi o ṣe le jẹ ki eto brewhouse nṣiṣẹ laisiyonu ati dinku iṣeeṣe ti mimu lati rii daju pe gbogbo awọn alabara le ṣe pọnti irọrun bi ireti ati ohunelo wọn.
Iru bii kettle farabale wa, awọn anfani bi isalẹ:
1.Boiling Kettle: Apẹrẹ iwọn didun kettle da lori 1360L wort befor boiling, 1200L iwọn didun ti o munadoko bi apẹẹrẹ, ati iwọn lilo jẹ 65%.Nitori ti awọn wort concentration jẹ ojulumo ti o ga ni odi, awọn fọọmu yoo Elo lọpọlọpọ nigbati farabale.Lati le ṣe idiwọ foomu ti n ṣan omi lati inu igbona lakoko ilana sise, a lo iṣẹ ipadanu ti a fi agbara mu lati mu ilọsiwaju iwọn evaporation lati rii daju pe oṣuwọn evaporation jẹ 8-10% ati mu kikanra farabale.Ipo DMS ati akoonu laarin 30PPM, yoo dinku ikojọpọ ooru ati aridaju iduroṣinṣin ti chroma wort ati yago fun iṣesi Maillard wort.
2.For Condensor system: Kettle boiling gba eto imupadabọ imupadabọ nya si, yoo ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju omi pada ati fi omi pamọ ati imudani ina ni gbogbo ile-ọti.Igba otutu omi gbona ni ayika 85 ℃, ati agbara imularada omi gbona ni 150L fun ipele kọọkan;Iyẹn tumọ si pe yoo ṣafipamọ 18kw electic ti iwọn otutu omi lati 25-85 ℃.
Apẹrẹ gbogbogbo ti iṣẹ akanṣe kọọkan ni ibamu pẹlu ibeere ti ibeere Pipọnti ipilẹ alabara kọọkan ati ni idapo daradara pẹlu eyikeyi ibeere pataki.A rii fifipamọ ti o dara julọ lori gaasi, ina ati omi ati bẹbẹ lọ ati dinku itọju eto lati rii daju pe gbogbo awọn alabara ni ipo idiyele ti o dara julọ.
Pls lero ọfẹ lati kan si Alston pọnti ti o ba fẹ awọn alaye diẹ sii.
Ẹ ku!!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-11-2023