Ni awọn ọdun aipẹ, awọn titaja gbogbogbo ti ọti inu ile ni orilẹ-ede mi ko ṣe daradara, ṣugbọn awọn tita ọti iṣẹ-ọnà ko dinku ṣugbọn pọ si.
Ọti iṣẹ ọwọ pẹlu didara to dara julọ, itọwo ọlọrọ ati imọran tuntun ti di yiyan ti lilo pupọ.
Kini aṣa idagbasoke ti ọti iṣẹ ni 2022?
Igbesoke lenu
Ọti iṣẹ ọwọ ti ko ni afiwe nipasẹ ọti ile-iṣẹ nitori ọpọlọpọ ọlọrọ rẹ, itọwo aladun ati iye ijẹẹmu ti o ga julọ.
Ọti iṣẹ ọwọ wa ni orisirisi awọn adun.Pẹlu ibeere ti o lagbara ti o pọ si fun lilo oniruuru, awọn ọti iṣẹ-ọwọ bii IPA pẹlu adun hoppy, Porter pẹlu adun malt sisun, charred Stout, ati Pearson pẹlu kikoro to lagbara ti han ni awọn nọmba nla.Ọti iṣẹ ọwọ pẹlu ọpọlọpọ awọn itọwo ati awọn adun ti n di olokiki siwaju ati siwaju sii.
CapitalEgbiyanju
Lilo ọti n lọ si ọna ti ara ẹni ati aṣa agbara didara giga, ati pẹlu rẹ, ọti iṣẹ-ọnà ti mu idagbasoke ibẹjadi ni orilẹ-ede naa.
Gẹgẹbi awọn iṣiro ti ko pe, ni ọdun marun sẹhin, diẹ sii ju awọn ile-iṣẹ 4,000 ni gbogbo orilẹ-ede ti tú sinu ile-iṣẹ ọti iṣẹ.Lati awọn burandi ọti iṣẹ ọwọ ni kutukutu ti o jẹ aṣoju nipasẹ Master Gao ati Boxing Cat, si awọn ami iyasọtọ ti n yọju bii Hop Huaer, Panda Craft, ati Zebra Craft, ọti iṣẹ-ọnà ti mu ni akoko idagbasoke iyara.
Lakoko ti awọn ami-igi gige ti n gbe orin pipọnti iṣẹ ọwọ, ọpọlọpọ awọn olu-ilu ko ti ṣiṣẹ lati “ba ere naa jẹ”.Carlsberg ṣe idoko-owo ni ọti iṣẹ-ọnà Ilu Beijing ni ọdun 2019, ati Budweiser tun ti ni aṣeyọri ni aṣeyọri ọpọlọpọ awọn burandi ọti iṣẹ ọwọ bii Boxing Cat ati Goose Island., Yuanqi Igbo ti di kẹta tobi onipindoje ti 'Bishan Village'… Awọn titẹsi ti olu yoo ran iṣẹ ọti fọ awọn onakan Circle ati ki o mu awọn ìwò gbale.
Iṣakojọpọ ti ara ẹni
Wiwa ti akoko Pipọnti iṣẹ ọwọ kan ṣẹlẹ lati pade iran Z.Nitorinaa, ọti ko tun wa ni ipo bi ohun mimu agbara, ṣugbọn o ti wa sinu ohun mimu awujọ, ti ngbe ẹmi fun sisọ ẹni-kọọkan ati ihuwasi.
Ṣiṣe ounjẹ si awọn iwulo ti ara ẹni ti Generation Z, iṣakojọpọ ṣe ipa pataki diẹ sii ninu ọti iṣẹ.IBISWorld, ajọ iwadii ọja olokiki agbaye kan, mẹnuba ninu ijabọ kan: “Lakoko ti awọn ọti-ọṣọ jẹ ifigagbaga diẹ sii ni awọn ofin ti didara, itọwo ati idiyele, wọn tun gbọdọ fa awọn itọwo elewa ti awọn alabara nipasẹ iyasọtọ, iṣakojọpọ ati titaja."
Ko si ọti-lile
Ni oju awọn ile-iṣẹ ọti, ọti ti kii ṣe ọti-lile ti di ibanujẹ ọja ti o han gbangba, ati pe ọja yii tun n dagba ni iyara.
Ọti ti kii-ọti-lile ni olfato malt ti o lagbara, ati pe ohun itọwo jẹ eyiti ko ṣe iyatọ si ọti.Labẹ apẹrẹ iṣọra ti agbekalẹ rẹ, o le gba deede ni deede aaye moriwu ti awọn alabara, ati pe o le gbadun igbadun “mimu” laisi itọwo oti.
Green Pipọnti
Awọn onibara ọti oyinbo ṣetan lati sanwo diẹ sii fun ọti ti a ṣe agbero.Siwaju ati siwaju sii awọn ọti oyinbo ni o mọ ti ero iyasọtọ alagbero ati ti bẹrẹ lati tẹnumọ ẹmi alagbero tiwọn.
Ninu imuse idagbasoke alagbero, pupọ julọ awọn iṣe ọti iṣẹ ni lati dinku lilo agbegbe adayeba, gẹgẹbi awọn orisun omi atunlo, atunlo erogba oloro nigba bakteria, ati bẹbẹ lọ.
Ni ọdun meji tabi mẹta sẹhin, aṣa ọti-ọja ẹlẹwa kan ti ṣẹda ni ayika agbaye.Labẹ aṣa naa, awọn ami iyasọtọ ọti iṣẹ le beere aaye kan ni ọja fun igba pipẹ ti wọn ba fẹ ati ṣe deede si aṣa ati ṣatunṣe ni ibamu.
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-24-2022