Ni ọjọ aipẹ, diẹ ninu awọn alabara wa ni idamu bi o ṣe le kọ ile-ọti, ati kini ilana ati ilana ile ọti, ni bayi jẹ ki a sọ fun ọ bi o ṣe le kọ.
Apá 1: Kini a yoo ṣe fun ile ọti oyinbo?
Processing Perfomanse Project
Jẹrisi ibeere Pipọnti
Ni akọkọ, a yoo jẹrisi awọn alaye diẹ sii nipa ile-ọti rẹ, gẹgẹ bi iru ọti, batchese ọti fun ọjọ kan tabi akoko, plato ọti, akoko bakteria, giga ọti, ati bẹbẹ lọ.
Nigbamii A yoo daba ọ ni ibamu si ijẹrisi rẹ ati awọn alaye.A yoo fowo si iwe adehun lẹhin ti awọn mejeeji gba awọn ofin ifowosowopo ati tun jẹrisi imọran, idiyele, ifilelẹ, ilana mimu ṣaaju awọn ofin.
1.3 Igbaradi ṣiṣẹ ṣaaju iṣelọpọ
Tun-ṣayẹwo gbogbo igbero, akọkọ, iwe-kikọ ṣiṣan ati tun-jẹrisi awọn alaye ti ohun elo ọti.
Ati iyaworan ojò ati awoṣe ọti oyinbo 3D yoo ṣee ṣe ati jẹ ki o jẹrisi, iwọ yoo rii kini Pipọnti rẹ dabi.
1.4 Ramaterial ngbaradi
Ifiṣura ramaterial: a yoo kọkọ kọ awọn matateria aise ati satelaiti ni ibamu si iyaworan ojò ti a fọwọsi, ati awọn ẹya ẹrọ miiran yoo fowo si, bii mọto, fifa, chillers, nitori awọn nkan wọnyi nilo Iwe-ẹri UL, eyiti o gba akoko to gun.
Nigbati ohun elo ba ti de ile-iṣẹ wa ti o ṣetan lati ṣe iṣelọpọ, a yoo fi iwe ohun elo ranṣẹ si ọ, iwọ yoo rii ohun elo ohun elo, sisanra, boṣewa ati bẹbẹ lọ.
(Ijẹrisi didara awo awo SS fun itọkasi.)
1.5 Bẹrẹ si iṣelọpọ
-Ige ohun elo: Ige laser, gige deede, eti alapin laisi burrs.
Irin dì: Itọju ti awọn awo ati awọn ilana miiran ni ibamu pẹlu iṣelọpọ.
-Apejọ: Alurinmorin konu ati silinda jọ, dimple itutu jaketi, ese ati awọn miiran.
Alurinmorin gba TIG ọna alurinmorin, eyi ti o ni dara air wiwọ ati ki o le din porosity ti awọn weld nigba ti alurinmorin ti awọn titẹ ha.
-Polishing: Ti inu inu yoo ṣe itọju pẹlu didan ẹrọ, ati laini alurinmorin didan si igbanu kan fun wiwo ti o dara julọ.Lẹhin iyẹn, inu inu ojò yoo ṣe itọju pẹlu pasivition packling, roughness ti inu inu jẹ 0.4um.
- Idanwo titẹ: Lẹhin ti pari, silinda ati jaketi naa ni idanwo hydraulically.Iwọn idanwo ti ojò inu jẹ 0.2-0.25mpa, ati titẹ idanwo ti jaketi dimple jẹ 0.2MPa.
-Production ayewo: O yoo wa ni ẹnikeji lẹhin ti pari kọọkan ilana, ati nibẹ ni kaadi sisan ilana fun ilana tókàn.Lẹhin ti pari awọn tanki, olubẹwo wa yoo ṣayẹwo awọn alaye nikẹhin ati sọfun idanileko apejọ wa lati gbe fun igbesẹ ti nbọ.
-Pipeline Apejọ: Brewhouse pipelines yoo sopọ ni ibamu si Pipọnti flowchart ati awọn ti a yoo ro awọn opo ti o ba ti conveniet nigba Pipọnti, ati glycol pipeline pre-pejo bi daradara ni ibamu si awọn ifilelẹ.
-Ṣiṣatunṣe: a yoo so omi ati ina mọnamọna pọ lati ṣe ọti-waini ti nṣiṣẹ ni ile-iṣẹ wa.
Nibi o n ṣatunṣe fidio ti a ṣe tẹlẹ lati ṣe idanwo eto wa.Pls ṣayẹwo rẹ:https://www.youtube.com/watch?v=wCud-bPueu0
-Package: Lẹhin ti pari awọn n ṣatunṣe aṣiṣe, a yoo Stick awọn aami lori kọọkan asopọ ati ki o paipu fun rorun fifi sori ni ojula.Ati pe yoo ṣe akopọ rẹ pẹlu fiimu Bubble ati asọ ikọlu, ati bẹbẹ lọ.
Gbogbo awọn falifu ati awọn ibamu ni ao we pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati pe ojò yoo jẹ akopọ tabiatilẹyin ni ibamu si iwọn ohun elo ati iwọn eiyan.
-Ikojọpọ ati ifijiṣẹ: Awọn ohun elo yoo wa ni fifuye lẹhin ti a jẹrisi ọjọ gbigbe ati ikojọpọ.Gbogbo package yoo jẹ ami alaye kini awọn ẹya inu ati firanṣẹ alabara wa lẹhin ifijiṣẹ.
Apá 2: Kini a yoo ṣe fun apẹrẹ ọti oyinbo?
2.1 Brewhouse: Giga ti baamu pẹlu ibeere Pipọnti rẹ.
Apakan Brewhouse jẹ apakan pataki julọ ni gbogbo ile-ọti, eyiti o ni ibatan taara pẹlu wort ati didara ọti.Apẹrẹ Brewhouse gbọdọ tẹle deede ilana ilana Pipọnti rẹ, fun apẹẹrẹ apapọ ọti walẹ/plato.Rii daju pe Mash tabi ilana lautering le pari ni akoko ti o tọ.
Lauter ojò: Fun Apeere 1000L Brewery, Iwọn ila opin ti ojò lauter jẹ 1400mm, nigbati wort jẹ awọn iwọn 13.5, iye ifunni malt jẹ 220KG, ohun elo ti o lo ṣiṣe jẹ fun 75%, ati sisanra ti Layer ọkà jẹ 290mm;Nigbati wort jẹ plato 16, iye ifunni jẹ 260KG, iwọn didun ojò ti o lo fun 80%, ati sisanra ibusun ọkà jẹ 340mm.Iyẹn ni lati rii daju sisanra ti Layer àlẹmọ pade awọn ibeere Pipọnti, ko ni ipa iyara sisẹ ati ṣe idaniloju ṣiṣe iṣelọpọ.Ik lati ṣe ilọsiwaju iṣelọpọ fun akoko ẹyọkan nipasẹ dinku akoko isọ.
Kettle farabale: Apẹrẹ iwọn didun kettle da lori 1360L wort befor farabale, ati iwọn lilo jẹ 65%.Nitori ti awọn wort concentration jẹ ojulumo ti o ga ni America, awọn fọọmu yoo Elo lọpọlọpọ nigbati farabale.Lati le ṣe idiwọ foomu ti n ṣan omi lati inu igbona lakoko ilana sise, a lo iṣẹ ipadanu ti a fi agbara mu lati mu ilọsiwaju iwọn evaporation lati rii daju pe oṣuwọn evaporation jẹ 8-10% ati mu kikanra farabale.Ṣiṣan ti a fi agbara mu pẹlu kettle ṣe iranlọwọ lati mu imukuro pọ si, ati ipo DMS ati akoonu laarin 30PPM, yoo dinku ikojọpọ ooru ati aridaju iduroṣinṣin ti chroma wort ati yago fun iṣesi Maillard wort.
2.2 Isalẹ agbara agbara ni Brewery
Eto condensor: Kettle farabale gba eto imularada imupadanu nya si, yoo ṣe iranlọwọ lati mu imularada omi pọ si ati ṣafipamọ omi ati agbara ina ni gbogbo ile-ọti.Igba otutu omi gbona ni ayika 85 ℃, ati agbara imularada omi gbona ni 150L fun ipele kọọkan;Iyẹn tumọ si pe yoo ṣafipamọ 18kw electic fun ipele ti iwọn otutu omi lati 25-85℃.
Itọju Wort: agbegbe oluyipada ooru wort ṣe iṣiro nipasẹ ilana pipọnti ati pari ilana itutu agbaiye ni awọn iṣẹju 30-40, ati iwọn otutu omi gbona ni 85 ℃ lẹhin paṣipaarọ heax, ṣiṣe paṣipaarọ ooru ti diẹ sii ju 95%.Nitorinaa, a yoo rii daju imularada agbara ti o pọju ati awọn idiyele iṣelọpọ kekere.
2.3 Irọrun Pipọnti ati idinku mimu ni ilana mimu
A ė strainer ni tunto, ni irú awọn ose Pipọnti ju hoppy ọti.Nitorina a mu iṣeduro ti o dara lori awopọ ooru awo, eyiti o jẹ apakan ti o nira julọ fun mimọ.
Awọn meji fifa jẹ pataki fun glycol kuro, fun awọn ti o dara lopolopo nigba ti o wa ni eyikeyi mimu ibeere, kọọkan fifa le wa ni yipada ni rọọrun fun a pa isejade ti nlọ lọwọ.
Ti tunto chiller meji, pẹlu idi kanna bi fifa glycol.
Glycol fifa lo fifa titẹ nigbagbogbo ati tọju titẹ kanna ni gbogbo awọn opo gigun ti glycol, daabobo àtọwọdá soleniod ati faagun igbesi aye lilo.
Gbogbo awọn alaye wọnyi jẹ fun iṣẹ iduroṣinṣin diẹ sii ni gbogbo iṣelọpọ ọti, ati mu iriri ti o dara fun ọ ni ilana mimu.
Apakan 3: Kini akoko igbaradi ti a beere?
Bayi ni ibere lati ko awọn ibere ilana, a ṣe a Ago ti Brewery eto, pls wo pe.
Ṣe ireti pe a le ṣe iranlọwọ fun ọ lati kọ ile-iṣẹ ọti pipe kan ninu eto rẹ.
Ni ipari, a n reti siwaju lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ laipẹ.Nipasẹ ifowosowopo yii, iwọ yoo lero iṣẹ ati iye wa.Kii ṣe nikan a yẹ ki o kọ ile-iṣẹ ọti pipe fun ọ, tun wa ni idojukọ diẹ sii lati fi idi ibatan ifowosowopo igba pipẹ lati ṣaṣeyọri ipo win -win laarin awọn ẹgbẹ wa mejeeji.
O ṣeun fun akoko rẹ.
Gbadun!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-18-2023