Bawo ni Ọpọlọpọ Pọnti ọkọ fun Brewery

Atokọ Ohun elo Brewery Kekere – Awọn imọran igbero

Akojọ Awọn ohun elo Brewery Kekere – Awọn ohun elo Pọnti melo ni?

Eyi jẹ koko-ọrọ kan ti Mo sọrọ nipa pupọ, pẹlu awọn alabara ti o ni agbara ti n ṣii ile-iṣẹ ọti kekere kan.O da lori awọn ero fun bayi ati ojo iwaju, kini aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ.Ṣe o ngbero lati bẹrẹ kekere;lẹhinna nwa lati dagba?

Tabi ṣe ero lati ṣeto agbegbe hyper kekere kan, ti n sin agbegbe agbegbe kan n da lori aaye bi?

Ti o ba n wa lati jẹ ki o kere, ati aaye jẹ ṣinṣin, lẹhinna eto-ọkọ 2 kan jẹ oye.O tumọ si pe o ni yara diẹ sii fun awọn ohun miiran, fun apẹẹrẹ awọn tabili afikun.

1.Kini idi ti Awọn ọna ọkọ oju-omi meji kan Nṣiṣẹ…

Ti eto ọkọ oju-omi meji (apapo mash/lauter tun ati kettle/whirlpool) ti ṣe apẹrẹ daradara.O le jẹ mejeeji daradara ati ki o ṣe ọti oyinbo to dara.Awọn anfani jẹ ile-ọti ni opin ti o kere ju, 300-lita tabi labẹ yoo jẹ kikan itanna.

Pẹlu awọn malts ode oni ti a ṣe atunṣe daradara, fun apakan pupọ julọigbese mashingko nilo.

Bẹẹni, awọn igba kan wa, nigbati nini agbara lati tẹ mash jẹ eyiti o dara julọ.

Ṣugbọn awọn ọjọ wọnyi pẹlu awọn enzymu ati awọn ilana fifin omiiran o le ṣaṣeyọri pupọ julọ ohun ti o fẹ fun ọti kan, laisi nilo lati tẹ mash.

Tun mash/lauter tun pẹlu awọn awo àlẹmọ to dara, ngbanilaaye fun ikojọpọ wort ti o dara si igbomikana ati ṣiṣe iṣẹ ọti.Eto ọkọ oju-omi meji laisi alapapo mash tun, gba aaye ti o dinku ati tun din owo lati ra.

Mẹta-Ọkọ Aw

Ni 500-lita ati loke, eto 3-ọkọ le jẹ aṣayan ti o dara julọ.Ti aaye to ba wa ni afikun, olutọpa kan fẹ alapapo mash tun lati fun ni agbara lati tẹ-mash.

Siwaju si, Brewers ti o lenu awọn ọti oyinbo bi wọn, asọye gbogbo awọn ti awọn ọti oyinbo ni lati ara.Mo lu awọn ibi-afẹde mi lori eto yii, eyiti Mo ṣeto fun gbogbo awọn ọti mi.Mo nigbakan, o kan ni lati jẹ ẹda diẹ sii ni ilana Pipọnti.

Kí nìdí 3-ọkọ System?Kekere Brewery Equipment Akojọ

Eto 3-ọkọ ṣe iranlọwọ ti o ba gbero lati dagba ni ọjọ iwaju.O yara ati rọrun lati pọnti awọn ipele ilọpo meji ni ọjọ kan pẹlu eto ohun-elo 3 kan.O yẹ ki o tun ni HLT nla kan (ojò oti gbona) paapaa.

HLT ni apere, yoo jẹ o kere ju ilọpo meji iwọn ti ile ọti.Fun apẹẹrẹ, ti o ba ni eto 500-lita, gba o kere ju 1,000-lita HLT.

Jọwọ ṣakiyesi: Awọn aṣayan yiyan wa lati ni a3-ọkọ eto on a 2-ojò ifẹsẹtẹ.Awọn ọna ṣiṣe wọnyi tilẹ ni awọn HLT ti o kere tabi lo ikoko ọti fun omi alapapo.Ko bojumu, bi nwọn ṣe ė pọnti ọjọ alakikanju ati gun!

Nitorina, ti o ba n gbero lati ṣe iwọn, lati kun diẹ sii 1,000-lita FV lati inu ile-ọti-lita 500 ni ojo iwaju, fun apẹẹrẹ.A Brewhouse pẹlu mẹta ifiṣootọ Brewhouse èlò ati kan ti o tobi HLT, mu ki a Brewers aye rọrun.

Pẹlupẹlu, awọn iṣẹ ṣiṣe ile ọti rẹ yoo dara julọ paapaa.Bẹẹni, awọn idiyele iwaju ti o tobi ju ṣugbọn o tun din owo ju igbiyanju lati ṣe iwọn ni ọjọ miiran.Lati eto ti a ti tẹ tẹlẹ si max.

Kini Iru Alapapo?Kekere Brewery Equipment Akojọ

Ni 500-lita eto le tun ni ina alapapo, ṣugbọn ti o ba a Brewer fe ni agbara lati Akobaratan mash;Awọn olupilẹṣẹ ina ina jẹ aṣayan ti o fẹ julọ ni ọpọlọpọ awọn iṣẹlẹ.

Eleyi jẹ ẹya ina nya monomono

Nigbati o ba n ṣiṣẹ fun nya si, ọkan gbọdọ ṣayẹwo ẹrọ olupilẹṣẹ ti n gba laaye nibiti ile-iṣẹ ọti wa.Diẹ ninu awọn ofin agbegbe ti o da lori ipo, le ma gba laaye olupilẹṣẹ nya si tabi iwọ yoo nilo lati ni titẹ kekere kan.

Nitootọ da lori awọn iwulo, awọn ero iwaju ati aaye ti o wa;eto-ọkọ-meji fun gigun gigun laarin 500 ati 1,000-lita jẹ deedee.O tun le ni ilopo pọnti ni ọjọ kan, ṣugbọn o le gba awọn wakati 11.

If you want to discuss options available in more detail, then please feel free to reach out me at:info@alstonbrew.com

Akọsilẹ ipari kan: Pupọ awọn ọna šiše wa pẹlu kan brewhouse Syeed bi bošewa (ti o ba nilo).Sibẹsibẹ, jọwọ ṣayẹwo pẹlu olupese ẹrọ rẹ.Syeed Pipọnti yẹ ki o wa pẹlu ati ṣe atokọ ni eyikeyi agbasọ ti a pese.

Atokọ Awọn ohun elo Brewery Kekere – Ṣiṣayẹwo Awọn iwọn ohun elo Brewhouse

Nigba ti o ba fẹ lati ṣayẹwo rẹ brewhouse iwọn didun.Mo tumọ si, mọ iye omi ti o wa ninu mash tun (iwọn omi) tabi kettle (iwọn wort).O ni awọn aṣayan mẹta:

1. Lo dipstick ti a pese nipasẹ olupese ẹrọ
2. Ni awọn gilaasi oju (nigbagbogbo ṣiṣu tabi awọn tubes gilasi) pẹlu awọn ipele ipele giga ti o han.
3. Inline flowmeters

Eyi ni olutọpa ṣiṣan ti Kannada ti a ni fun eto awakọ kan - ṣiṣẹ pẹlu awọn oṣuwọn sisan kekere

Lori awọn eto kekere, awọn aṣayan ọkan tabi meji ni a yan ni igbagbogbo.Mo fẹran nini mejeeji dipstick ati gilasi oju fun mash/lauter tun mi.Mo lo dipstick lati wiwọn omi ti a fi kun si tun mash.

Pẹlu awọn ọna ṣiṣe ti o kere ju, iwọ yoo fi gbogbo omi sinu mash tun akọkọ, lẹhinna ṣafikun malt si.Nini gilasi oju kan lori mash / Lauter tun, ngbanilaaye Brewer lati rii iye omi ti o wa ninu ọkọ bi o ṣe n gba wort si igbona lakoko lauter.

Lori eto nla o le wo gilasi oju ati oluka ipele iwọn didun ti o pari, ti o dun ni pupa

O ṣe iranlọwọ fun Brewer kan dinku awọn aye ti ṣiṣiṣẹ mash/lauter tun gbẹ nitorinaa nfa ibusun mash lati ṣubu.Lori ikoko, Mo fẹran nini gilasi oju, ṣugbọn inu mi dun lati lo dipstick paapaa.

Awọn mita ṣiṣan jẹ gbowolori ati kii ṣe pataki ni pataki lori awọn eto kekere.Pẹlupẹlu, pẹlu eto ti o kere ju, igbagbogbo ikojọpọ wort si kettle jẹ o lọra pupọ fun iwọn ṣiṣan deede lati ṣiṣẹ daradara.

Awọn iṣakoso VFD fun Awọn ifasoke Brewhouse

Nigbati o ba n ṣakoso iyara ikojọpọ ti wort si kettle, o dara lati ni iṣakoso VFD (awakọ igbohunsafẹfẹ iyipada) fun fifa lauter.O le rọrun bi titan bọtini kan lori nronu iṣakoso afọwọṣe, lati ṣakoso iyara naa.

Apeere ti iyipada iṣakoso oniyipada eyiti o le ṣee lo lati ṣakoso iyara awọn ifasoke brewhouse kan

Nini iṣẹ yii, ngbanilaaye iṣakoso didara Brewer ti iyara ti wort ti a gba si igbona.Ni kete ti olutọpa ba faramọ eto naa, o gba wọn laaye lati gba wort pẹlu igboiya ni gbogbo ọjọ pọnti.

Nítorí náà, a Brewer le ki o si ṣe awọn ohun miiran (bi cellaring awọn iṣẹ-ṣiṣe), lai nilo lati wo awọn gbigba gbogbo awọn akoko.Pẹlupẹlu, o fẹ lati gba akoko rẹ lati gba wort si ikoko ọti.

Bi o ṣe yẹ, iwọ yoo gba wort naa ni akoko iṣẹju 90, fun awọn iṣẹ ṣiṣe brewhouse ti o tọ.Eyi jẹ itọsọna nikan, pẹlu ile-iṣẹ ọti kọọkan yatọ.

Nigbati o ba wa si gbigba wort lati inu igbomikana / Whirlpool si ohun elo bakteria (FV), o nilo lati ṣakoso iwọn otutu ti wort naa.

O ko nilo lati kan Iṣakoso VFD nibi.Dipo, olutọpa le lo awọn falifu afọwọṣe lati ṣakoso iyara wort si FV tabi omi tutu / glycol ti a lo fun itutu agbaiye.Boya aṣayan gba wort lati gba ni iwọn otutu ibi-afẹde.

Awọn afikun Brewhouse Iranlọwọ - Kekere Brewery Equipment Akojọ

Awọn afikun diẹ wa ti Mo fẹ lati ni, fun ile ọti.Iwọnyi ni:

Hop strainer

Nini apanirun hop lẹhin igbati ati ṣaaju ki oluyipada ooru n funni ni aabo diẹ sii, lati rii daju pe ko si awọn ohun elo hop tabi awọn ipilẹ miiran ti o ṣe si oluyipada ooru.

Awọn ile fun awọn strainer ṣaaju ki awọn ooru exchangerLe ya si pa awọn mu ti awọn strainer fun rọrun cleaningStrainer ni ya jade ti awọn homeOur Hop Strainer fun awọn Nla System

O fẹ lati jẹ ki oluyipada ooru rẹ di mimọ, bi wọn ṣe jẹ orisun nla ti ikolu ti o pọju.Ni afikun, eyikeyi awọn ipilẹ ti o wa ninu oluyipada ooru, jẹ ki o dinku daradara paapaa.

O fẹ strainer hop eyiti o le ya sọtọ ati mu jade.Nitorina, ti o ba di dina;o le yọ kuro, sọ di mimọ ati lẹhinna fi pada si aaye.

Aeration Apejọ

A Brewer nilo lati ni anfani lati ṣafikun atẹgun mimọ si wort bi o ti n gba si FV.Nini apejọ aeration lẹhin oluyipada ooru jẹ apẹrẹ.

O maa n jẹ okuta aeration pẹlu awọn iho airi ninu rẹ.Eyi ti ngbanilaaye atẹgun lati gba sinu wort, bi o ṣe ṣe ọna rẹ si FV.

Ẹya apẹẹrẹ ti ẹya Brewery aeration ijọ kuro

Pẹlupẹlu, ti o ba lo atẹgun.Emi yoo ṣeduro gbigba ẹrọ iṣan omi ti o sopọ mọ igo atẹgun rẹ.Nitorinaa, iye atẹgun ti a lo le ṣe iwọn.

Wọn kii ṣe gbowolori, ati pe o dara ju ṣiṣe nipasẹ oju, fifun Brewer diẹ sii iṣakoso.Eyi ti o wa ni isalẹ jẹ itumọ gangan fun lilo iṣoogun.Sibẹsibẹ, ni Ilu China, a nigbagbogbo lo wọn ni pipọnti paapaa.

Eyi tumọ si fun lilo iṣoogun ṣugbọn o le ṣee lo ni pipọnti

Apeere Point

Nini aaye ayẹwo lẹhin oluyipada ooru jẹ dara fun gbigbe awọn gravities wort ati pH.Bi o ṣe jẹ pe, Brewer gba ayẹwo ni opin tabi ni awọn iṣẹju diẹ ti o kẹhin ti õwo lati ṣayẹwo walẹ ati wort pH.

Bi lẹhinna õwo le lẹhinna faagun, ti agbara walẹ ba lọ silẹ ju.Tabi omi ti a fi kun ti walẹ ba ga ju.

Oluyipada Ooru–Kekere Brewery Equipment Akojọ

Awọn aṣayan akọkọ mẹta wa, nigbati o ba de yiyan oluyipada ooru:

1. Oluyipada ooru ipele kan - Lilo glycol nikan.
2. Oluyipada ooru ipele meji - Lilo glycol ati omi akọkọ
3. Oluyipada ooru ipele kan nipa lilo omi tutu (lati awọn mains tabi CLT [ojò omi tutu])

Yiyan wa ni isalẹ si ayanfẹ ti ara ẹni.Mo ti rii gbogbo aṣayan ti a lo.Koko-ọrọ yii jẹ gidigidi lati kọ nipa ni awọn alaye.Bi awọn ọtun aṣayan ti wa ni da lori olukuluku ayidayida.

Yoo gba gbogbo nkan kan lati ṣalaye aṣayan wo ni o dara julọ, fun ipo kọọkan ti o ṣeeṣe.Nitorinaa bii iṣaaju, jọwọ kan si mi, ti o ba fẹ jiroro lori koko-ọrọ yii tabi awọn eto eto miiran ni awọn alaye diẹ sii.

Nya Condenser – Kekere Brewery Equipment Akojọ

Nigbati o ba sise wort ninu igbona, o daju pe o ṣe nya si.O ko gan fẹ yi nya si “fogging soke” rẹ Brewhouse.Pẹlu eto ti o kere pupọ, olupilẹṣẹ kan ṣee ṣe O dara laisi condenser, nitori ategun ti a ṣejade jẹ iṣakoso.

O nilo lati jẹ ki ọkọ oju-ọkọ igbona rẹ ṣii lakoko sisun fun gbigba ategun laaye lati sa fun (ti o ko ba ni eefin, simini tabi condenser).

Sibẹsibẹ, Mo fẹ lati ni condenser ti o ba ṣeeṣe.Ṣugbọn, ti awọn idiyele ba ṣoro, nkan elo jẹ ohun elo Brewer le ni anfani lati ṣe laisi.

Awọn nya ti wa ni tutu nipasẹ omi ati ki o lọ si sisan

Lori tobi eto paapa, ohunkohun lori 500-lita.Emi yoo ṣeduro nini condenser ategun ti o baamu si ikoko ọti.Awọn condensers wọnyi lo omi mains lati tutu nya si isalẹ, yiyi pada sinu omi, eyiti o lọ si sisan.

Gbona-Omi ati Tutu-Omi Tanki

Eyi wa si aaye, Mo nifẹ lati ni HLT ti o ba ṣeeṣe.O le gbona omi ninu ojò ni ọjọ ṣaaju ki o to.Tabi ni aago kan lati mu omi gbona ni alẹ, nitorina o ṣetan fun ọjọ mimu.

Ti o ba n wa lati ṣe pọnti ilọpo meji ni bayi, tabi ni ọjọ iwaju lẹhinna nini ojò kan eyiti o jẹ ilọpo meji ti ile-ipọn jẹ apẹrẹ.

Ti o ba n gbero lati duro si awọn brews ẹyọkan, ile HLT kekere kan ṣee ṣe.Bi o ṣe yẹ, Emi yoo ni HLT, o kere ju iwọn gigun pọnti naa.

Nitorinaa, omi wa fun mimọ (kegs ati CIP's) paapaa.Pẹlu HLT ti o kere ju, olutọpa yoo nilo lati gbe soke ati ki o gbona HLT lakoko ọjọ.

Omi Dapọ Station

Ibudo dapọ omi ni a lo lati ṣakoso mash ati iwọn otutu omi sparge.Ti oti ti o gbona lati HLT ba gbona ju, ibudo dapọ omi ngbanilaaye fun omi tutu lati fi kun omi tutu ni isalẹ.

Nitorinaa, iwọn otutu omi ti o fẹ ti o nilo fun pọnti le lu.Pẹlu eto kekere, ko nilo.A Brewer le ooru awọn omi ni HLT si awọn ti o fẹ omi otutu fun mashing ni. Nigbana ni nigba ti mash imurasilẹ, oke si oke ati awọn ooru awọn omi ki, o ni awọn ti o tọ temp fun lautering.